Le dêguê, vous connaissez ? Et si la Cocotte vous dit mafé, yassa, attiéké ou gombos, vous voyez de quoi elle parle ? Aujourd’hui on part en Afrique, à l’ouest du continent, du côté de la Côte ...

Situé dans le quartier Saint-Henri, à Montréal, le restaurant Maquis Yasolo sert des mets inspirés des différentes cuisines africaines et caribéennes afin de faire connaître la grande diversité ...

Dans un saladier, mélangez le yaourt, la crème fraîche, les deux laits, le sucre et la vanille. Mouillez légèrement la semoule, et faites-là cuire à la vapeur, dans une passoire au-dessus d’une ...

Le Degué est un dessert populaire en Afrique de l’Ouest, particulièrement au Sénégal, au Mali et en Côte d’Ivoire. Il est traditionnellement préparé à partir de granulés de mil, qui sont une source ...

Du lait caillé, du mil, du sucre : le déguè est un yaourt particulièrement consommé dans les pays du Sahel.Au Togo, la recette a été adaptée (on remplace parfois le mil par du couscous cuit) et elle ...